Chè kho là món ăn truyền thống hay dùng trong dịp Têt. Dù hiện nay, món chè này bị nhiều gia đình bỏ quên, bạn có muốn thử nấu chè kho tuyệt vời này không?
Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • 300 gram đỗ xanh -
  • 150 gram đường -
  • 1 chút vừng trắng -
  • 1 chút vani (nếu có) -
  • 1 chút muối -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa nguyên liệu

Bước thứ nhất(1): Đỗ xanh sát vỏ ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đỗ xanh với nước ấm nhé).

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 1

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch đỗ lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 2

Bước thứ ba(3): Khi đỗ chín và còn nóng dùng muôi cán mềm, tơi.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 3

Bước thứ tư(4): Rây qua rây một lần nữa cho thật mịn.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 4

Bước thứ năm(5): Rang chín vừng trắng.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 5

Bước thứ sáu(6): Hòa một ít nước với 150 g đường nấu sôi.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 6

Bước thứ bảy(7): Cho đỗ xanh vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 7

Bước thứ tám(8): Khi nước cạn, đỗ và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt lửa cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 8

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

salad cà rốt súp lơ sốt tỏi cá nướng cuốn thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm mon an thai lan nấm nấm chữa ung thư giun đũa ung thư bup cai xao thom ngon lam chao sen nam List Cơm xao bo nhung giam món ngon Tết dương lịch Dui ga nuong đồ uống Mon nuong đắk lắk thú bông Hến xinh xắn kem trứng Thịt heo khô cà dầm nem rán sắn hấp cach lam kem ngon bò trứng món ngon ngày mưa xào gà với sen Thịt xá xíu mon cà cach lam com Đặc sản Huế bi do tiem duong phen ngon rau cu nuong bánh mã thầy Tôm xào ớt chuông thịt lợn kho long ga suon heo cai xao xiu mai ngon nấm bào ngư xào mướp củ sen trộn phi hanh ng lam lap xuong nau ăn bún tôm ngừa bệnh mỳ xào Bánh pancake bánh bao lạp xưởng ăn gì Hung que Che chuoi bong sung cach lam oc huong cach lam dau hu sot singapore cach lam quay thung Cà nuong sản banh ngot cannolo Hu tiu Cách làm cá nục kho cach lam nui tron đùi gà Tt Bánh lá mơ Chè khoai dẻo com gia dinh pha trà bo cuon Làm Bánh kem sa tế xào thịt bò muc sua chien mam ngon Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu HEO QUAY Hàn ngao sot kem Vừa Sửa Mon an han quoc nươc măm mon luon snack cu sen cham mat khoia lang bọc phô mai cách làm bánh bao nhân thịt canh hoa sen chien trung học nấu ăn cách nấu canh chua lam mut cam dau hu non ngon Thịt trứng nau khoai lang Mi xào cách làm bánh bao hấp sườn non sốt bánh gạo râu câu làm bánh xèo trị ho hướng dẫn làm kem Béo cach lam kem cach lam banh cookies so co la rau ngót nấu canh cua bún riêu cua Rang muối Khoai tây chiên làm kem ngon LẨU CÁ lam bo tron kieu thai Du đu canh rau ngot nau moc Vài bí kíp bỏ túi nên có của mỗi teen kẹp tóc nấm mỡ xào thì là bài thuốc thực phẩm táo muối yến cổ điển quムThịt ga luoc Cach lam mi